中国经济网忻州8月12日讯 12日，40余名采风记者团走进忻州神池县，感受“长祥圆”神池月饼的传统加工过程。

    神池月饼是通过对“胡饼”的加工改良，以胡麻油、面粉、糖、及各种馅料为主料，经过选料、配料、拌馅、和面、捏制、模压、着色、扎气孔、生火、烘烤、看火、摆晾等十二道独特工序加工完成，至今保留着古老的传统手工技艺，被评为山西省著名商标、省级非物质文化遗产、中华烘焙老字号等多种荣誉。

    近年来，长祥圆产品需求旺盛增长，产品营销广涉晋、陕、蒙、京、津等地区，主要以总店直营、地区经销商总代理和单位团购为营销渠道。据山西长祥圆有限公司经理甄建英介绍，因供不应求，现主推实体店营销，网上销量很少，但今后如投产厂房，提高产量，会考虑加大电商平台合作。